DL- ALANINE

Công thức và tên gọi khác:

C3H7NO2 (CH3CH(NH2)COOH
ALANINE- alpha;dl-alpha-Aminopropionic acid;dl-alpha-aminopropionicacid;DL-Racemicalanine; DL-ALPHA-ALANINE;DL-ALA;

Công dụng: Chất điều vị, tăng hương vị (enhancer)

Ứng dụng:

DL - ALANINE là một amino acid cho ngành gia vị, mà ở đó, nó đáp ứng cả hai yếu tố là vị ngọt, và hương.
DL - ALANINE giúp thúc đẩy, trợ giúp các nguyên liệu khác như Bột Ngọt, Inosinate disodium.
DL - ALANINE mang lại cho sản phẩm có hương vị tự nhiên, nhẹ nhàng, và đầy hương vị (hương vị lâu hơn, và kéo dài khi thưởng thức sản phẩm)
DL - ALANINE làm giảm sự mất màu (đặc biệt là màu nâu) trong sản phẩm, và đây cũng là đặc trưng riêng của DL - ALANINE so với các sản phẩm Amino acid khác.

Xuất xứ: Hàn Quốc

Bao gói: 25 kg/bao giấy

Các đặc tính khác:

Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và ẩm ướt.