Công thức và tên gọi khác: (C6H10O5)n
Công dụng: Chất làm đặc, Chất tạo cấu trúc, tạo độ sánh.
Ứng dụng: Dùng làm nguyên liệu hoặc làm phụ gia trong thực phẩm: ứng dụng trong công nghiệp sản xuất bánh kẹo, bánh snack, cháo trẻ em,... Và trong sản xuất mỹ phẩm, giấy...
Xuất xứ: Pháp
Bao gói: Bao giấy 25kg/bao
Các đặc tính khác: Dạng bột màu trắng, mùi vị của khoai tây đặc trưng
Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và ẩm ướt.